| Карпа очищаем от чешуи, извлекаем из него внутренности и промываем. Внутрь рыбы вкладываем укроп, черный перец горошком, лавровый лист, поливаем его оливковым маслом, солим и оставляем мариноваться на 10 минут .
По истечении указанного времени делаем на карпе неглубокие надрезы, вкладываем в них дольки лимона и отправляем его готовиться на гриль. Тем временем отвариваем спаржевую фасоль, отбрасываем ее в лед (чтобы сохранила цвет) сбрызгиваем лимонным соком, оливковым маслом и выкладываем на тарелку; готовую рыбку водружаем сверху.
В завершение поливаем тарелку бальзамическим уксусом, смешанным с оливковым маслом. Время приготовления : 40минут.
Состав на 2 порции :
• 500 г карп (тушка)
• 20 г укропа
• 70 г спаржевая фасоль
• 2 лавровых листа
• 50 г оливкового масла
• 1/2 лимона
• черный перец (2-3 горошка)
• соль по вкусу
• 7 мл уксуса бальзамического
| 
Главная 
